雨降りの日曜日でしたが、大町5丁目の雁木に切干大根がすだれのように、並びました。
平成24年12月から休まず11年目、NPO街なみFocusとして続けています。
今回は上越教育大学の授業の一環で、先生お二人と大学院生の6人が参加してくれました。
大根60本の皮むきと手慣れた包丁さばき。取材の方も交えて18人。
大町5丁目の雁木に切干大根がすだれのように
雨降りの日曜日でしたが、大町5丁目の雁木に切干大根がすだれのように、並びました。
平成24年12月から休まず11年目、NPO街なみFocusとして続けています。
今回は上越教育大学の授業の一環で、先生お二人と大学院生の6人が参加してくれました。
大根60本の皮むきと手慣れた包丁さばき。取材の方も交えて18人。
切り干し大根はこんな風に作るんですね。知りませんでした。面白いです。